Farven er klar og let gylden. Duften kombinerer mineralsk og frisk frugtnote. Høj på syre i smagen masse citrus med noter af grønne æbler.
Det perfekte match med fisk i hummersauce, fisk i smør, den er generelt god til at komplimentere fede retter.
Ord fra winemaker:
“En god vin er født af en smuk druesort, der kommer fra en vinstok dyrket med respekt ”
Karins favorit drue lige siden første gang hun smagte Sauvignon blanc, med et lille men “den skal fødes i Frankrig”
Domaine de la Villaudière ligger 5 km fra Sancerre og dækker et areal på 15 ha, huset ligger midt i vinmarkerne med en skøn udsigt over den berømte Sancerre bakke og landsbyen Verdigny, jorden der tilhører familien er meget skiftende og varierer mellem kalksten, ler, grus og flint. Dette er med til at sikre et køligt klima, som er optimalt for Sauvignon Blanc druen. Domainets er 100 % familieejet af Jean-Marie REVERDY sin kone Catherine, og hans to sønner, Guillaume og Baptiste, de er 11. generation til at lave vin her, tålmodighed, udholdenhed og nøjagtighed er familiens nøgleord, de ønsker at lave strengente vine, lige efter vores smag og det synes vi i den grad de lykkedes med i alle deres vine.
